ТОП-6 ИДЕЙ ДЛЯ ВКУСНОГО УЖИНА 😋

ТОП-6 ИДЕЙ ДЛЯ ВКУСНОГО УЖИНА 😋 1) Венгерский гуляш-лаваш ИНГРЕДИЕНТЫ: - говяжья мякоть 500 г - красный болгарский перец 1 шт. - растительное масло 50 мл - репчатый лук 1 шт. - помидор 1 шт. - перец чили без семян 5 г - зубчики чеснока, пропущенные через пресс 3 шт. - морковь 1 шт. - средний картофель 3 шт. - сладкая паприка 1 - 1.5 ст.л. - соль по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: - 1. Нарезать болгарский перец соломкой и пассеровать в сковороде с растительным маслом. Добавить измельченный репчатый лук и продолжать готовить на медленном огне. 2. Нарезать очищенный помидор кубиками, добавить измельченный чеснок и тушить в сотейнике, пока томаты не пустят сок. Перемешать полученную смесь с луковой и протушить на слабом огне. 3. Переложить овощи в кастрюлю, добавить сладкую паприку и 1 л кипятка, посолить и довести до кипения. 4. Добавить говядину, нарезанную кубиками со стороной 2 см, тушить на слабом огне в течение часа. 5. Добавить морковь, нарезанную кубиками со стороной 1 см, а через 10 минут нарезанный картофель. Готовить еще 15-20 минут. 6. В готовое блюдо можно добавить измельченный перец чили по вкусу. 2) Фаршированные кальмары с рисом в томатном соусе ИНГРЕДИЕНТЫ: - тушки кальмаров 1 кг - репчатый лук 2 шт. - дольки чеснока 4 шт. - томаты в собственном соку 800 мл - болгарский перец 1 шт. - колбаски чоризо 150 г - длиннозернистый рис 150 г - растительное масло 4 ст.л. - соль, перец по вкусу - зелень для подачи ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Кальмары разморозить, промыть и очистить. 2. Одну луковицу и две дольки чеснока очистить и мелко порезать. 3. В глубокой сковороде разогреть две столовые ложки масла и слегка обжарить лук и чеснок. Добавить нарезанный полосками красный сладкий перец и готовить еще пять минут. 4. Добавить консервированные помидоры вместе с соком, довести до кипения и варить на слабом огне около двадцати минут. Посолить и поперчить по вкусу. 5. Приготовить начинку. Мелко нарезать одну луковицу, две дольки чеснока и колбаски. 6. Разогреть в сковороде две ложки растительного масла и обжарить овощи с колбасками до золотистого цвета. Снять с огня и добавить отварной рис. Посолить, поперчить и перемешать. 7. Нафаршировать кальмары полученной смесью. 8. В глубокую форму для запекания налить соус и выложить сверху фаршированные кальмары. 9. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на двадцать минут. Готовое блюдо подавать, посыпав рубленой зеленью. 3) Спагетти с курицей в томатном соусе ИНГРЕДИЕНТЫ: - куриное филе 2 шт. - оливковое масло 2 ст.л. - маленький репчатый лук 1 шт. - дольки чеснока 2 шт. - томатный соус 200 мл - соль, перец по вкусу - итальянские травы по вкусу - зеленый базилик несколько веточек - спагетти по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Нагреть масло в большой антипригарной сковороде. 2. Куриное филе нарезать небольшими кусочками, приправить и обжарить до золотистого цвета. 3. Вынуть курицу из кастрюли и отложить в сторону. Добавить нарезанный лук и чеснок в сковороду; готовить, пока лук не станет мягким. 4. Добавить томатный соус, приправы по вкусу и кусочки курицы в сковороду. Готовить на медленном огне под крышкой в течение 5 минут. Подавать вместе с отваренными спагетти, посыпав рубленой зеленью базилика. 4) Тушеная рыба с овощами и оливками ИНГРЕДИЕНТЫ: - филе трески 750 г - кабачок или цуккини 1 шт. - сладкий перец 1 шт. - репчатый лук 1 шт. - маслины без косточек 10 шт. - томаты в собственном соку 500 мл - тмин 1 ч.л. - зерна кориандра 1 ч.л. - фенхель 1 ч.л. - соль, перец по вкусу - растительное масло 2 ст.л. - нарезанная зелень петрушки 2 ст.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Рыбу, кабачок, лук и сладкий перец нарезать небольшими кусочками. 2. Специи обжарить на сухой сковороде до появления аромата, затем истолочь в ступке. 3. Овощи обжарить на растительном масле в течение 5 минут, добавить специи, маслины, рыбу. Добавить консервированные томаты и тушить на среднем огне до готовности, около 20-30 минут. 4. Перед подачей посыпать рубленой петрушкой. 5) Мясные шарики в томатном соусе ИНГРЕДИЕНТЫ: - смешанный фарш 500 г - репчатый лук 1 шт. - яйцо 1 шт. - дольки чеснока 2 шт. - пюре из томатов 700 г - соль, перец по вкусу - свежая зелень по вкусу - растительное масло для обжаривания ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Смешать фарш с измельченным луком, яйцом, солью и перцем. Хорошо перемешать. Мокрыми руками сформировать тефтели размером с грецкий орех и жарить их на растительном масле до золотистого цвета. 2. Свежие или консервированные помидоры очистить от кожицы, пюрировать в блендере. Чтобы легко очистить свежие помидоры, нужно слегка надрезать кожицу и опустить томаты в кипяток на 1-2 минуты. 3. Отправить томатное пюре в сотейник или кастрюлю, добавить нарезанный чеснок и довести до кипения. Добавить тефтели и готовить около 20 минут. Приправить по вкусу. Подавать, посыпав свежей зеленью. 6) Телятина с апельсинами и перцем ИНГРЕДИЕНТЫ: - Перец сладкий красный — 1 шт. - Перец сладкий желтый — 1 шт. - Соевый соус — 2 ст. л. - Крахмал кукурузный — щепотка -Имбирь свежий тертый — 1,5 ч. л. - Апельсин — 2 шт. - Зеленый лук — 1 пучок - Сок апельсиновый — 125 мл - Телятина — 500 г - Цедра 1 апельсина — 1 ст. л. - Масло растительное — 2 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Нарежьте мясо тонкими полосками длиной в 2 см, выложите в миску и полейте соевым соусом, после чего тщательно перемешайте. 2. Промойте перцы, удалите семена и нарежьте их полосками шириной в 0,5 см. Вымойте зеленый лук и нарежьте его кусочками длиной в 5 см. 3. В большой сковороде разогрейте 1 ст. л. масла, положите нарезанный перец и обжаривайте, часто помешивая, в течение 4 минут, после чего переложите консистенцию в миску. В той же сковороде обжарьте лук (3–5 минут) и переложите в миску с перцами. 4. Влейте оставшееся масло в сковороду, выложите мясо и жарьте 8 минут до образования золотистой корочки, после чего добавьте в миску к овощам. 5. На сковороде смешайте апельсиновую цедру и сок, имбирь, кукурузный крахмал — консистенцию прогревайте 2–3 минуты, затем верните в сковороду овощи и мясо. 6. Почистите и нарежьте тонкими ломтиками апельсины, после чего добавьте их на сковороду и готовьте, постоянно помешивая, в течение 2 минут. 7.Чтобы придать блюду кислинку и сочность, добавьте в апельсиновый соус 50 г клюквы — она подчеркнет вкус данного блюда. Приятного аппетита!